粉丝烹饪时的注意事项

　　粉丝是我们现在常见食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。春发粉丝是选用优良的绿豆做主要原料，结合传统工艺的手法，采取现代科技生产而成，它的丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特，在烹饪的时候需要注意什么呢。下面绿豆粉丝厂家就带大家来分享一下。
　　1、我们要把粉丝泡到发软，然后放到锅中用水煮至透明状，再用筷子把粉丝弄散，然后放到冷水中泡凉。
　　2、炒粉丝之前要把粉丝给泡软，尽量能泡上几个小时以上，如果粉丝比较粗的话，更加要泡上一个晚上，因为粉丝是比较脆的，如果直接煮的话，那么粉丝就会碎成一截一截的，并且口感比较硬。
　　3、龙口粉丝不要太早下锅，以免煮制时间过长，使汤汁变糊，粉丝夹不起来。
　　4、炒的时候要不停地用筷子搅拌以及尽量可以晃锅，让粉丝可以受热均匀，否则很容易出现粉丝软硬不同，并且粘连在一起的情况。
　　5、龙口粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。希望大家可以学会。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
　　关于粉丝烹饪时的注意事项小编已经讲完了，希望大家在烹饪的时候帮到大家！